바게트제조과정1 바게트에 얽힌 이야기(기원, 제조 과정, 먹는 방법) 프랑스 빵 하면 가장 먼저 떠오르는 게 바게트 아닐까 싶은데요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감 때문에 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 그런데 이 바게트에도 재미있는 역사와 이야기가 숨어있다는 사실 알고 계신가요? 오늘은 바게트에 얽혀있는 이야기들을 한번 살펴보려고 합니다.바게트의 기원과 역사적 배경지금은 프랑스의 대표적인 빵이지만, 바게트의 기원은 사실 오스트리아 빈에서 유래되었습니다. 1683년 오스만 제국과의 전쟁에서 승리한 오스트리아군이 오스만 제국의 제빵 기술자를 포로로 잡아오면서 전해지게 된 것입니다. 이후 오스트리아에서는 터키 식의 긴 막대 모양의 빵을 만들어 먹었고 이것이 독일로 전해지면서 오늘날의 바게트로 발전하게 되었습니다.프랑스에 바게트가 전해진 것은 19세기 초로, 오스트리아 출.. 2025. 3. 19. 이전 1 다음
