전통 오이지 담그는 법1 전통 오이지 담그는 법(재료 준비, 과정, 보관 방법) 여름이면 생각나는 시원하고 아삭한 전통 오이지, 집에서 직접 담가보셨나요? 손맛 가득한 전통 오이지는 여름 식탁을 더욱 풍성하게 만들어줍니다. 오늘은 할머니의 비법을 담은 전통 오이지 담그는 법을 단계별로 알려드리겠습니다. 이 방법대로 따라 하시면 실패 없이 맛있는 오이지를 만드실 수 있습니다. 재료 준비: 오이부터 소금까지전통 오이지 담그는 법의 첫 단계는 신선한 재료 준비입니다. 기본적으로 오이 20개, 물 4L, 굵은소금 500g, 소주 200mL가 필요합니다. 특히 소금은 반드시 굵은 소금을 사용해야 합니다. 고운 소금은 오이의 수분을 제대로 빼지 못해 오이지가 물러질 수 있기 때문입니다. 최근에는 소량으로 시작하는 레시피도 많이 소개되고 있습니다. 블로그에서 자주 볼 수 있는 비율은 물 2.5L.. 2025. 6. 2. 이전 1 다음