2025 아프리카 요리 트렌드 비건1 2025 아프리카 요리 트렌드 (비건, 스트리트푸드, 향신료) 아프리카 대륙의 다채로운 식문화가 세계적 관심을 받고 있습니다. 2025 아프리카 요리 트렌드는 비건 옵션의 확대, 스트리트 푸드의 혁신적 변화, 그리고 향신료의 재발견을 중심으로 발전하고 있습니다. 이러한 트렌드는 지속 가능성과 전통의 현대적 재해석이라는 두 축을 기반으로 합니다. 비건 음식이 주목받는 이유2025 아프리카 요리 트렌드에서 가장 눈에 띄는 변화는 비건 요리의 급부상입니다. 아프리카의 전통적인 식물성 재료들이 새롭게 조명받고 있는데, 특히 콩류와 렌틸콩, 아마라니와 같은 식물성 단백질 공급원들이 현대적인 요리법으로 재탄생하고 있습니다. 에티오피아의 대표적인 발효 음식인 '인제라'의 비건 버전이 개발되어 글루텐에 민감한 소비자들도 즐길 수 있게 되었습니다. 이러한 변화는 단순한 식문화의 변.. 2025. 6. 1. 이전 1 다음