건강 분석)1 쓰촨요리 마파두부(麻婆豆腐) (레시피, 조리법,건강 분석) 마파두부(麻婆豆腐)는 중국 쓰촨(四川) 지역을 대표하는 중화요리 중 하나로, 부드러운 두부와 다진 고기, 그리고 화자오(花椒)의 얼얼한 매운맛이 어우러지는 매혹적인 음식입니다. ‘마파(麻婆)’는 원래 얼굴에 점이 있었던 한 여인의 이름에서 유래되었으며, 그만큼 오랜 전통과 이야기를 간직한 요리입니다. 고소하면서도 혀끝을 찌르는 마라(麻辣)의 깊은 풍미는 단순한 두부 요리를 고급 요리로 승화시켰습니다.요리 개요요리명: 마파두부 (麻婆豆腐, Mapo Tofu)지역: 쓰촨 성(四川省)주재료: 연두부 또는 순두부, 다진 돼지고기, 화자오, 두반장조리시간: 약 20~30분난이도: 중급재료 목록 및 구입처연두부 1모 (일반 마트/전통시장)다진 돼지고기 150g (정육점/이마트/홈플러스)두반장 1큰술 (중국식품 코너.. 2025. 7. 8. 이전 1 다음
