우즈베크 결혼식 음식(전통, 조리 의례, 공동체 문화)
우즈베키스탄 결혼식의 음식 전통과 상징성우즈베키스탄에서 결혼식은 단순한 부부의 결합을 넘어 두 가족, 나아가 마을 공동체 전체가 하나로 어우러지는 중요한 사회적 행사입니다. 이처럼 의미 있는 날에 제공되는 음식은 단순한 식사를 넘어서 환영, 축복, 결속, 전통의 상징으로 기능합니다. 특히 전통 결혼식에서는 하루 전날부터 수십 명의 가족과 이웃들이 모여 음식을 준비하며, 그 중심에는 단연 **오시(플로브)**가 있습니다. 이 음식은 ‘풍요와 축복’을 상징하며, 신랑 측이 직접 요리를 주관하는 것이 일반적입니다.오시 외에도 쇼르바(전통 수프), 딤라마(스튜), 만티(우즈베크식 만두), 쿠라사(얇은 전병), 각종 구운 고기 요리 등이 결혼식 상차림의 기본을 이룹니다. 특히 결혼식 전날에는 ‘닭을 삶아 장수와 ..
2025. 8. 30.
